Le Meilleur de Bordeaux, guide des restaurants de Bordeaux
Sorti en 2018, le guide des restaurants Le Meilleur de Bordeaux existe désormais en version 2019/2020. L’édition 2022 est à venir…
Pourquoi un guide sur les restaurants de Bordeaux ?
Bordelaise d’adoption, je suis complètement fan de ma ville. Depuis plus de dix ans, je la vois changer, s’embellir et s’ouvrir à de nouvelles influences. Oublié le repli sur soi, la frilosité bourgeoise, le soir, Bordeaux s’anime et s’amuse. Les néo-Bordelais réinventent la vie de quartier, le plaisir d’une petite bière en terrasse et celui de la convivialité autour d’une planche de charcuterie à partager.
Avec mon guide, le Meilleur de Bordeaux, j’ai voulu témoigner de ce dynamisme, de cette belle énergie. J’aurais pu parler mode ou culture, j’ai choisi la gastronomie et le vin. C’est ma façon de rendre hommage à la ville qui nous accueilli moi et mes trois hommes. Pour eux, je cuisine le produit de saison que j’achète sur le marché. Le week-end, nous sortons en amoureux ou en famille, cela m’a donné l’idée de partager mes belles adresses, mes coups de cœur. Ici, une sélection http://bordeaux-cuisine-and-co.org/bons-restaurants-bordeaux/
Le guide de Sophie Juby, 100 adresses pour manger selon son humeur
Les rubriques, les informations
Le guide le Meilleur de Bordeaux se veut un outil à destination des bordelais et des touristes de passage. Il est divisé en 10 chapitres pour vous permettre de trouver facilement de quoi vous restaurer en respectant votre budget.
- gastronomiques
- Bars à vins et cocktails,
- Brunchs
- Bistros
- Coffee bars et salons de thé
- cuisine du monde
- lieux insolites et terrasses
- ouverts le dimanche
- pause déjeuner
- végétariens.
Pour chaque rubrique, j’ai retenu 10 adresses. Je les présente en une page qui comprend une photo de mon album personnel, un texte de commentaires et toutes les informations pratiques soit les horaires d’ouverture et le prix des menus.
Les critères de choix : sincérité et fait maison
Le Meilleur de Bordeaux est un guide indépendant. Pas de triche ni de publicité, les 100 adresses ont toutes été testées par mes soins et les additions réglées. J’ai retenu parmi les nombreuses propositions de notre belle ville celles qui proposaient à la fois :
- Une vraie cuisine maison
- Le respect des saisons
- La préférence aux produits locaux
- Un décor à la hauteur de l’addition
Malgré la rigueur, la curiosité et les échanges, je sais que cet ouvrage est perfec- tible. J’ai sans doute écarté à tort de bons restaurants. J’ai peut-être visité de bonnes adresses au mauvais moment. Et enfin j’avoue, je n’ai ni le portefeuille, ni l’appétit pour tester 1981 cuisines… Milles excuses aux refusés, aux oubliés. Je compte sur vos retours pour enrichir la prochaine édition.
Merci aux restaurateurs et aux Editions Sud-Ouest
Ce livre est la suite logique de mon blog. Le format papier donne une autre dimension à mes écrits. Je suis ravie d’avoir mené cette aventure au bout. Je remercie une nouvelle fois tous ceux qui m’ont accueilli, qui ont répondu avec gentillesse à mes nombreuses questions. Je remercie encore Sud-Ouest, toute l’équipe de Catherine sans qui ce beau projet n’aurait pas vu le jour.
Je termine en vous souhaitant bonnes découvertes et bon appétit. N’hésitez pas à me faire part de vos remarques par mail à l’adresse : sophie.juby@gmail.com. Votre avis m’est précieux.